Tarta de pernil dolç

És una tarta ideal per fer un sopar rapid per a nens. Es fa una mica d,amanida per acompanyar, perque la tarta és espeseta, i andando!

INGREDIENTS
- 125g de pernil dolç tallat a quadradets
- 125g de formatge ratllat. A mi m'agrada amb Emmental pero ma mare agafava el ratllat de la xarcuteria amb Cadí
- 125g de formatge
- 125ml d'oli d'oliva suau
- 125ml de llet
- 3 ous
- 2 culleradetes de llevat Royal

Es tritura tot. Es pot afegir pebre. Jo no poso sal perque el formatge i el pernil ja en porten prou al meu gust. Es posa al forn precalentat suau, uns 180, i en 15 minuts a està llest. Ull que es torra fàcilment.

Ma mare duplicava la recepta i ho coïa a la mateixa safata de forn; servia porcions quadradetes i més aviat planes. Com que la crosta de pastís queda més aviat gruixuda,  A mi m,agrada més fer-ho en un motlle estret i llarg; així faig porcions primetes i gruixudes (com els patés artesans); per a gustos, colors.